自家製中華そば としおかは何がすごい？2026年最新の評判・価格・行列を徹底解剖

自家製中華そば としおかは何がすごい？2026年最新の評判・価格・行列を徹底解剖

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東京都新宿区弁天町に店を構える「自家製中華そば としおか」は、濃厚な動物系と魚介系のうま味、自家製の太麺、そして長い行列で知られるラーメンの名店です。高田馬場の名店「べんてん」の系譜を受け継ぐ店としても知られ、TRYラーメン大賞ではMIX部門の5年連続1位を達成。2025年期から殿堂入りを果たしました。

一方、初めて訪れる人にとっては、塩ラーメンとつけ麺のどちらを選ぶべきか、中盛350gはどれほどの量なのか、価格や待ち時間はどのくらいなのかといった疑問も尽きません。2026年の掲載情報や口コミ、受賞歴をもとに、人気の理由からメニュー選び、アクセス、営業時間の注意点まで詳しく解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 受賞歴：TRY名店部門MIXで2020〜2024年に5年連続1位を獲得し、2025年期から殿堂入り。
• 看板メニュー：動物系と魚介系のうま味を合わせたスープと、食べ応えのある自家製太麺が魅力。塩ラーメンと濃厚つけ麺の両方が高く評価されている。
• 訪問時の注意点：中盛は麺350g（ゆで前）。行列が長くなることがあり、営業時間や定休日、価格は最新の店舗情報を確認したい。

【人気の理由を検証】としおかはなぜラーメン好きから支持されるのか

自家製中華そば としおかの魅力は、単に濃厚なスープやボリュームのある麺だけではありません。スープと麺の一体感、具材の存在感、そして長年にわたって専門誌の評価を獲得してきた実績が、人気を支えています。

動物系と魚介系を組み合わせた奥行きのあるスープ

TRYラーメン大賞の公式情報では、としおかのMIX系スープについて、豚骨や鶏などの動物系と煮干しなどの魚介系を組み合わせた構成が紹介されています。動物系のコクに魚介のうま味が重なり、しっかりとした味わいを生み出しているのが特徴です。

塩ラーメンも、透明感のある淡麗系スープを想像すると印象が異なるかもしれません。魚介の存在感と動物系の厚みを備えた、飲み応えのあるタイプです。仕上げに加えられる熱い油の香ばしさも、専門誌の紹介で取り上げられているポイントです。

味の強さだけで押し切るのではなく、麺と一緒に食べたときのバランスまで考えられていることが、繰り返し訪れるファンを生む理由の一つです。

自家製麺がスープの魅力を引き出す

店名にも掲げられた自家製麺は、としおかを語るうえで欠かせません。TRYラーメン大賞の紹介では、小麦の風味を楽しめる太麺や、もっちりとした食感が評価されています。

濃厚なスープに負けない麺の存在感があり、噛むほどに小麦の風味とスープのうま味が重なります。つけ麺では麺そのものの食感をより感じやすく、ラーメンではスープと麺を一緒に味わう楽しみが際立ちます。

また、ラーメンとつけ麺で異なる食べ方を提案しながら、どちらも自家製麺を中心に据えている点に、店の個性があります。

TRYラーメン大賞で殿堂入りした実績

としおかの評価を裏付けるのが、TRYラーメン大賞の受賞歴です。同賞の公式サイトによると、同店は2020〜2024年の名店部門MIXで5年連続1位を獲得。5連覇を達成したことで、2025年期から同部門の殿堂入りとなりました。

さらに、つけ麺濃厚部門でも2024年に1位を獲得しています。ラーメンのスープだけでなく、麺を主役にしたつけ麺でも高く評価されている点は見逃せません。

TRYの受賞は、審査対象となった部門での評価を示すものであり、すべての人にとっての好みを保証するものではありません。それでも、複数年にわたり専門誌の評価を維持してきたことは、一時的な話題性だけでは説明できない実力を示す材料です。

【口コミ・評判を分析】高評価の理由と訪問前に知りたい注意点

口コミを確認すると、好意的な評価の中心にあるのは、自家製麺のもちもちとした食感、動物系と魚介系が重なるスープ、そして一杯で得られる満足感です。一方、待ち時間や麺量については、人によって評価が分かれやすいポイントもあります。

高く評価されているのは麺・スープ・ボリューム

Yahoo!マップに掲載された口コミでは、評価4.42、137件という表示が確認できます。投稿では、つけ麺のもちもちした麺と濃厚なつけ汁、ラーメンの食べ応えなどが好意的に取り上げられています。なお、この数値は掲載時点のプラットフォーム上の評価であり、すべての利用者を対象にした調査結果ではありません。

食べログの口コミにも、塩ラーメンのスープのうま味と自家製麺の組み合わせを評価する投稿や、つけ麺の濃厚なつけ汁と麺の相性を称賛する投稿が見られます。2026年9月の投稿にも、行列に並んでラーメンやつけ麺を食べた感想が掲載されています。

これらの口コミから読み取れるのは、特定のメニューだけでなく、麺とスープの組み合わせそのものが支持されているという点です。初訪問では、評判の高い塩ラーメンを選ぶか、麺の食感をより直接的に楽しめるつけ麺を選ぶかが、大きな分かれ道になります。

待ち時間の長さは大きなハードル

としおかを訪れる際に考慮したいのが、行列です。食べログに掲載された2026年9月の口コミには、土曜日の午前10時20分ごろに到着し、着丼まで約130分かかったという例があります。一方、別の口コミでは18人待ちで約85分という記録も見られます。

これは特定の日の利用者による記録であり、毎回同じ時間だけ待つという意味ではありません。曜日や到着時刻、並んでいる人数、店内の進み具合などによって所要時間は変わります。

TRYラーメン大賞の店舗紹介では、カウンター8席で店主が一人で店を切り盛りする営業スタイルも紹介されています。限られた席数で一杯ずつ提供する店では、行列の人数だけから入店時刻を正確に予測することは困難です。

訪問後に予定を入れている人や、短い昼休みで食事を済ませたい人には、時間的な負担が大きくなる可能性があります。初訪問なら、食事の前後に余裕を持たせておくと安心です。

濃厚な味と麺量は好みを選ぶ

動物系と魚介系のうま味がしっかりしたスープは、濃厚なラーメンが好きな人に向いています。一方、軽やかで透明感のあるスープや、少量でさっと食べられるラーメンを求める人には、想像と異なる可能性があります。

また、中盛350gは一般的な一人前の麺量を想像していると驚きやすいボリュームです。口コミでは、中盛でも食べ切りやすかったという声がある一方、並盛で十分な量だったという感想も見られます。食べる量に自信がない場合は、小盛から検討するのが現実的です。

【メニュー・価格を比較】塩ラーメン・つけ麺・中盛350gの選び方

初訪問で気になるのが、メニューの種類と価格です。食べログのメニュー掲載情報では、ラーメン、塩ラーメン、新・塩ラーメン、つけめんなどが確認できます。ただし、同サイトのメニューは利用者による登録情報を含み、2026年の口コミには掲載価格と異なる記録もあるため、以下は価格の目安として参照してください。

価格情報の出典は食べログのメニュー掲載欄と利用者の口コミです。TRYラーメン大賞の受賞メニュー紹介には、受賞時点の価格として塩ラーメン中盛1,150円、つけ麺中盛1,100円が掲載されていますが、同サイトも写真や価格は受賞時のものと説明しています。2026年の価格として、そのまま現在の店頭価格に当てはめることはできません。

実際に、食べログのメニュー欄ではラーメン1,150円と掲載されている一方、2026年の口コミにはラーメン中盛1,250円という記録もあります。価格改定や投稿時期の違いが考えられるため、訪問当日は券売機の表示を優先してください。

中盛350gはゆでる前の重量

麺量の目安は、小盛150g、並盛250g、中盛350gです。ここで重要なのは、350gがゆで上がった後の重量ではなく、ゆでる前の麺量として紹介されている点です。

中盛は、麺をたっぷり食べたい人にとって魅力的な選択肢です。ただし、スープやチャーシューなどの具材も含めた一杯全体のボリュームは相応に大きくなります。初めての訪問で自分の適量が分からない場合は、無理に中盛を選ぶ必要はありません。

また、口コミでは小盛が通常の麺量から50円引きになるという記録もあります。麺量による価格差はメニューや掲載時期によって異なる可能性があるため、注文時に券売機で確認しましょう。

【塩ラーメンとつけ麺を比較】初訪問ならどちらを選ぶべきか

としおかを初めて訪れる人にとって、塩ラーメンとつけ麺は特に迷いやすい二つの選択肢です。どちらもTRYラーメン大賞で高く評価されていますが、食べ方や味わいの感じ方には違いがあります。

塩ラーメンはスープと麺の一体感を楽しむ一杯

塩ラーメンの魅力は、動物系のコクと魚介のうま味が重なったスープを、麺と一緒に味わえることです。塩味を軸にしながら、魚介の存在感や仕上げの油の香ばしさを楽しめます。

TRYラーメン大賞では、塩ラーメン中盛がMIX部門で2020〜2024年に5年連続1位となり、2025年期から殿堂入りしました。初訪問で店の代表的な味を知りたいなら、有力な候補です。

特に、スープを飲みながら麺を味わいたい人や、濃厚な動物系・魚介系の組み合わせをラーメンとして楽しみたい人に向いています。

つけ麺は自家製麺の食感と濃厚なつけ汁が主役

つけ麺は、麺とつけ汁が別々に提供されるため、自家製太麺の弾力やもちもちとした食感を感じやすいメニューです。豚骨などの動物系と魚介系を組み合わせたつけ汁には、甘み、酸味、辛みが重なり、麺をくぐらせることで味わいがまとまります。

TRYラーメン大賞では、2024年に名店部門のつけ麺濃厚で1位を獲得しています。2020〜2022年にも1位となり、2023年は2位という実績があり、こちらも継続的に高い評価を得てきました。

麺そのものをしっかり味わいたい人、濃厚なつけ汁が好みの人、ラーメンとは異なる食感を楽しみたい人には、つけ麺が適しています。

迷ったときの選び方

初訪問で迷った場合は、店の代表的なスープを味わうなら塩ラーメン、麺の弾力とつけ汁の組み合わせを重視するならつけ麺、という基準で選ぶと分かりやすくなります。

なお、塩ラーメンがつけ麺より必ず優れている、あるいはつけ麺の方が満足度が高いという客観的な順位があるわけではありません。どちらも専門誌で高く評価されたメニューであり、好みの違いによって選ぶのが合理的です。

【アクセス・行列対策】早稲田駅からの行き方と待ち時間の目安

自家製中華そば としおかの所在地は、東京都新宿区弁天町20-102です。最寄り駅は東京メトロ東西線の早稲田駅で、TRYラーメン大賞の店舗情報では1番出口から徒歩約5分と案内されています。食べログでは徒歩約6分という記載もあり、出口からの経路や歩く速度によって多少の差が生じます。

都営大江戸線を利用する場合は、牛込柳町駅東口から徒歩約7分という案内もあります。訪問時は住所を確認し、駅からの徒歩時間に余裕を持たせておくとよいでしょう。

行列は人数だけでなく進行状況も考慮する

口コミに記録された待ち時間は、約60分から2時間前後まで幅があります。2026年9月の投稿には、土曜日の午前中に到着してから食べ終わるまで長時間を要した例もあり、週末は特に時間に余裕を持って訪れたいところです。

ただし、行列の長さと待ち時間は必ずしも比例しません。席数が限られていることに加え、調理や食事にかかる時間も影響します。「何人並んでいるから何分で入れる」と一律に計算するのは難しく、口コミの所要時間はあくまで参考値です。

訪問前に準備しておきたいこと

行列対策としては、第一に食事後の予定を詰め込みすぎないこと。第二に、券売機で迷わないよう、ラーメンかつけ麺か、麺量はどれにするかを事前に考えておくことです。

また、口コミには1万円札の両替ができなかったという記録もあります。支払い方法や両替対応は変更される可能性がありますが、現金を用意する場合は千円札や小銭を準備しておくと、券売機の利用時に慌てずに済みます。

同店は予約制の店舗として案内されておらず、基本的には店頭での利用を想定した計画が必要です。行列が長い日には、入店だけでなく食事を終えるまでの時間も考慮してください。

【営業時間・定休日とべんてんの系譜】2026年に訪問する前の確認事項

営業時間は11時から14時が基本。ただし早仕舞いに注意

TRYラーメン大賞の店舗情報では、営業時間は11:00〜14:00で、材料がなくなり次第終了と案内されています。昼の短い営業時間に加え、材料切れによる終了の可能性があるため、午後遅くに到着する計画は避けたいところです。

定休日については、情報源によって記載が異なります。TRYラーメン大賞の店舗情報では日曜日・木曜日が休業日とされる一方、食べログの店舗基本情報では日曜日のみが定休日として掲載されています。

このように掲載情報に食い違いがあるため、2026年に訪問する際は、当日の店舗側の告知や店頭掲示などで営業日を確認するのが確実です。営業時間や定休日は変更される可能性もあり、過去の口コミだけを頼りに出かけるのは避けましょう。

高田馬場の名店「べんてん」から受け継いだもの

としおかを理解するうえで欠かせないのが、名店「べんてん」とのつながりです。タイムアウト東京やTRYラーメン大賞の紹介によると、としおかは「べんてん」で修業した店主が2015年に早稲田で開業した店です。「べんてん」は高田馬場時代に多くのファンを集め、その後、成増で営業を再開しています。

としおかでは、動物系と魚介系を組み合わせたスープ、食べ応えのある自家製太麺、濃厚なつけ汁など、べんてんの系譜を感じさせる要素が評価されています。ただし、系譜を受け継いでいることと、二つの店の味が完全に同じであることは別です。としおか自身も、TRYのMIX部門とつけ麺濃厚部門で独自に評価を積み重ねてきました。

2026年の評価をどう見るべきか

2025年期のTRY殿堂入りは、2026年に同店を訪れる人にとっても重要な実績です。MIX部門での5連覇は2020〜2024年の受賞歴に基づくものであり、殿堂入り後も同じ部門で毎年1位を競う仕組みではありません。

また、食べログでは2019年から2025年まで「ラーメン TOKYO 百名店」に7年連続で選出された実績が確認できます。TRYの受賞歴と百名店の選出歴は、それぞれ異なる企画による評価ですが、長期にわたって注目されてきたことを示す材料です。

2026年の店選びでは、過去の受賞歴だけでなく、現在の価格、営業日、待ち時間の口コミも合わせて判断したいところです。受賞歴は味の特徴を知る手掛かりにし、実際の訪問計画には最新の店舗情報を使う。この二つを分けて考えることが、満足度の高い訪問につながります。

【プロの結論】としおかが向いている人・向いていない人

自家製中華そば としおかの強みは、濃厚な動物系・魚介系スープ、自家製太麺、そしてラーメンとつけ麺の双方で高い評価を獲得していることです。TRYラーメン大賞での殿堂入りや、百名店への継続的な選出は、その実力を判断するうえで参考になります。

ただし、人気店であることが、そのまま誰にとっても最適な選択になるわけではありません。長い待ち時間を許容できるか、濃厚な味が好みか、麺量を食べ切れるか。この三点を訪問前に整理しておくことが大切です。

としおかをおすすめできる人

• 豚骨や鶏などの動物系と魚介系が合わさった、うま味の強いスープが好きな人。
• もちもちとした自家製太麺や、麺を主役に楽しめるつけ麺が好きな人。
• ラーメン専門誌の受賞歴や、老舗・名店の系譜にも関心がある人。
• 行列を含めて人気店での食事を楽しめ、時間に余裕を持って訪問できる人。

事前に慎重に検討したい人

• 短い昼休みの間に食事を済ませたい人。
• あっさりしたスープや少量の麺を好む人。
• 長時間の屋外待機が難しい人。
• 営業時間や価格を確認せず、決まった時間に必ず入店したい人。

特に覚えておきたいのは、350gという麺量がゆで前の重量であること、営業時間が短く材料切れで終了する場合があること、そして定休日の掲載情報に差があることです。味への期待だけでなく、こうした実務的な条件も確認しておくことで、訪問後のギャップを減らせます。

【自家製中華そばとしおか】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：自家製中華そば としおかで初めて食べるなら、塩ラーメンとつけ麺のどちらがおすすめですか？
A1：店を代表するMIX系スープを味わいたいなら塩ラーメン、自家製太麺の食感と濃厚なつけ汁を楽しみたいならつけ麺がおすすめです。どちらもTRYラーメン大賞で高く評価されたメニューなので、好みに合わせて選びましょう。

Q2：中盛350gは、どれくらいの量ですか？
A2：350gはゆでる前の麺量です。小盛150g、並盛250g、中盛350gという目安が紹介されています。並盛でも十分な量を感じる人がいるため、食べ切れるか不安な場合は小盛を検討してください。

Q3：営業時間と定休日はいつですか？
A3：基本の営業時間は11:00〜14:00で、材料がなくなり次第終了する場合があります。定休日は情報源によって日曜日のみ、または日曜日・木曜日と記載が異なります。2026年の訪問前には、当日の店舗側の告知や店頭掲示で営業状況を確認してください。

まとめ：受賞歴だけでなく麺量・行列・営業情報も確認して訪問しよう

自家製中華そば としおかは、べんてんの系譜を受け継ぎながら、動物系と魚介系のうま味を合わせたスープ、自家製太麺、濃厚なつけ麺によって独自の評価を築いてきた店です。TRYラーメン大賞のMIX部門で5年連続1位を獲得して殿堂入りし、つけ麺濃厚部門でも1位を獲得した実績は、同店の大きな魅力です。

塩ラーメンはスープと麺の一体感を味わいたい人に、つけ麺は麺の弾力と濃厚なつけ汁を楽しみたい人に向いています。一方、中盛350gはゆで前の重量であり、行列も長くなることがあるため、食欲と時間の両方に余裕を持って訪れたいところです。

2026年に訪問するなら、過去の受賞歴や口コミをメニュー選びの参考にしつつ、価格は券売機、営業日は当日の店舗情報を優先するのが失敗しないコツです。味への期待と訪問時の条件を整理しておけば、としおかの魅力をより自分に合った形で楽しめるはずです。 （出典: 自家製 中華 そば としお か（Yahoo!ニュース））