らぁめん山と樹2026最新ガイド！高円寺の自家製手揉み麺・メニュー・口コミ・評判を徹底解説

らぁめん山と樹2026最新ガイド！高円寺の自家製手揉み麺・メニュー・口コミ・評判を徹底解説

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東京・高円寺で、手揉み麺のおいしさと醤油ラーメンの奥深さを味わいたいなら、「らぁめん山と樹」は外せない一軒です。2017年に創業した同店は、店内で仕込む自家製手揉み麺と、鶏の旨味を軸にした穏やかな醤油スープで知られ、食べログの「ラーメン TOKYO 百名店2025」にも選出されています。

2026年10月時点で押さえておきたいのは、味玉らぁめんの価格、昼営業のみという営業時間、月曜日の定休日、そして実際に訪れた人の口コミです。高円寺駅から徒歩約7分というアクセスのよさも魅力ですが、材料切れによる早仕舞いには注意が必要です。メニューの選び方から評判の読み解き方まで、訪問前に知っておきたい情報を整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 看板の魅力：茹でる直前に揉み込む自家製麺と、鶏の旨味を中心にした醤油スープの組み合わせが特徴。
• 2026年のメニュー情報：味玉らぁめんは1,200円。らぁめんは1,100円、特製らぁめんは1,400円が掲載された訪問記録の目安。
• 営業時間とアクセス：基本は11時30分～15時。月曜定休で、高円寺駅から徒歩約7分。材料がなくなれば早仕舞いする場合がある。
• 受賞・選出実績：食べログ「ラーメン TOKYO 百名店2025」に選出。2026年も訪問先として検討する価値のある人気店。

【人気の理由】らぁめん山と樹は何がすごい？百名店2025選出の実力

らぁめん山と樹の魅力は、単に有名店であることではありません。麺の食感、スープの旨味、醤油の風味がそれぞれ主張しながら、一杯の中でまとまっている点にあります。

食べログの店舗情報では、同店は「ラーメン TOKYO 百名店2025」の選出店として掲載されています。2025年の同企画は12月2日に発表され、東京のラーメン店から個性豊かな100店が選ばれました。山と樹もその一店です。

同店は2020年から2025年まで、食べログの「ラーメン TOKYO 百名店」の選出歴が確認できます。特定の新商品や一時的な話題だけに頼るのではなく、継続的に評価されてきたことが、店の実力を考えるうえでの判断材料になります。

ただし、百名店への選出は、すべての人にとって最もおいしい店であることを保証するものではありません。選出実績は人気や評価を知る手掛かりであり、自分の好みに合うかどうかは、麺の食感やスープの味わいまで見て判断したいところです。

山と樹の場合、特に注目したいのが自家製手揉み麺です。強い縮れと弾力を持つ麺がスープを受け止めることで、一般的なストレート麺の醤油ラーメンとは異なる食べ応えが生まれます。麺そのものを楽しみたい人にとって、選ぶ理由がはっきりしている一軒です。

【味を徹底解説】自家製手揉み麺と穏やかな醤油スープの魅力

らぁめん山と樹の看板を支えるのは、自家製手揉み麺と醤油スープの組み合わせです。食べログの口コミやラーメン紹介記事では、茹でる直前に揉み込む麺の弾力や、鶏の旨味を感じるスープが繰り返し取り上げられています。

不規則な縮れが生む、もちっとした麺の存在感

手揉み麺の特徴は、表面に生まれる不規則な凹凸と縮れです。口に運んだときの食感に変化が生まれ、噛むほどに小麦の風味を感じやすくなります。口コミでも、もちもちとした弾力や、麺自体の存在感を評価する声が見られます。

また、麺の縮れはスープを持ち上げる役割も果たします。スープを口に運ぶたびに麺と醤油の風味が重なり、麺だけ、スープだけでは得られない一体感につながります。

細く滑らかな麺を軽快にすすりたい人よりも、弾力のある麺をしっかり噛みながら味わいたい人に向いているタイプです。麺の食感がラーメン選びの決め手になる人なら、特に注目したいポイントでしょう。

鶏の旨味を軸にした、じんわり広がる醤油スープ

醤油スープは、濃厚さや強烈なインパクトだけを前面に出すタイプとは異なります。口コミでは鶏の旨味を中心に、煮干しや昆布などの出汁の風味が重なって感じられるという感想が見られます。素材の旨味と醤油の風味を一緒に楽しむ構成が、山と樹らしさの一つです。

もっとも、「穏やかなスープ」という表現は、必ずしも薄味という意味ではありません。実際の口コミには、醤油の輪郭や塩味を強く感じたという感想もあります。味覚や訪問時の条件によって受け取り方が変わるため、あっさりしていることと、味が控えめであることは分けて考える必要があります。

濃厚な豚骨スープや、極端に濃い味付けを求める人よりも、出汁の風味、醤油の香り、麺とのバランスを楽しみたい人に向いています。

最初の一杯は醤油から試したい理由

初訪問なら、まずは定番のらぁめん、あるいは味玉らぁめんを選ぶのがおすすめです。麺とスープの基本的な組み合わせを確かめたうえで、次回に塩らぁめんやつけめんを試せば、メニューごとの違いも比較しやすくなります。

初めて訪れる店で特製メニューを注文するのも一つの楽しみ方ですが、山と樹の個性を知る目的なら、まずは基本の醤油ラーメンから入ると、麺とスープの特徴を把握しやすいでしょう。

【2026年最新メニュー】味玉らぁめん1,200円とおすすめの選び方

らぁめん山と樹のメニューを選ぶ際に、まず基準にしたいのが通常のらぁめんと味玉らぁめんです。2026年の訪問記録や掲載メニューでは、通常のらぁめんが1,100円、味玉らぁめんが1,200円、特製らぁめんが1,400円という価格が確認できます。

以下は、2026年の訪問記録などに掲載された価格を整理したものです。期間限定商品や価格改定の可能性があるため、来店当日は店頭の券売機で最新の価格を確認してください。

迷ったら味玉らぁめんがおすすめ

初めての訪問でメニューに迷ったら、味玉らぁめんが選びやすい一杯です。基本の醤油ラーメンを楽しみながら、味玉も味わえるため、定番とトッピングの両方を試せます。

シンプルに麺とスープの組み合わせを確かめたいなら通常のらぁめん、具材も含めて満足感を重視するなら特製らぁめん、麺の食感を異なる形で楽しみたいならつけめん、という選び方もできます。

価格だけでなく、何を楽しみたいかで選ぶ

2026年の価格を基準にすると、味玉らぁめんは通常のらぁめんに100円を追加する選択肢です。価格差だけで決めるのではなく、味玉を含めた一杯を楽しみたいかどうかで選ぶと、注文時に迷いにくくなります。

また、山と樹では期間限定メニューが登場する場合もあります。訪問記録には、ローストビーフを使った醤油まぜそばや、季節に応じた限定麺なども掲載されています。ただし、過去に提供されたメニューが現在も注文できるとは限りません。限定商品を目当てに訪れる場合は、公式Instagramの最新告知を確認するのが確実です。

【口コミ・評判を検証】高評価の理由と訪問前に知りたい注意点

らぁめん山と樹の口コミを読むと、評価されているポイントは大きく分けて「自家製麺の食感」「醤油スープの旨味」「麺とスープの一体感」の三つです。一方、味の濃さや混雑については、訪問者によって感じ方が異なります。

高く評価されているのは麺の食感

食べログの口コミには、手揉み麺の弾力やもちもちとした食感、小麦の風味を評価する感想が掲載されています。縮れた麺がスープを持ち上げる点も、麺好きの読者にとって見逃せない魅力です。

ラーメンの評価では、スープの濃さやトッピングの豪華さが目立ちやすいものです。しかし、山と樹の口コミでは麺そのものに注目する感想が目立ちます。これは、麺を単なるスープの受け皿ではなく、料理の中心的な要素として楽しめることを示しています。

醤油の味わいは、好みによって印象が変わる

一方、口コミには、スープの旨味やバランスを評価する感想だけでなく、醤油の風味や塩味が強めに感じられたという感想もあります。同じ一杯でも、普段から薄味を好む人と、醤油の輪郭がはっきりしたラーメンを好む人では印象が異なります。

この違いを踏まえると、「口コミで高評価だから必ず自分の好みに合う」と考えるよりも、自分が普段どのようなラーメンを好んでいるかを基準にする方が、満足度を判断しやすくなります。

行列や待ち時間は、訪問日と時間帯に左右される

訪問者の記録には、昼営業の終盤でも店外に列ができていた例が見られます。例えば、2026年8月の食べログ口コミには、14時25分ごろに到着した際、外に7人が並んでいたという記録があります。これは特定の日の体験であり、毎日同じ人数が並ぶことを意味するものではありません。

人気店では、来店する曜日や時間帯、当日の客足によって待ち時間が変わります。さらに山と樹は材料がなくなり次第、営業時間内でも早仕舞いする場合があります。閉店時刻に近い時間帯を狙うより、余裕を持って到着する方が安心です。

なお、食べログの点数や口コミ件数は更新される情報です。2026年の掲載ページでは評価点3.79前後の表示が確認できますが、点数は利用者の投稿や集計状況によって変動します。点数だけでなく、麺やスープについて書かれた具体的な感想を読むことが、店選びでは役立ちます。

【営業時間・定休日・アクセス】高円寺駅から徒歩7分、訪問前の確認事項

らぁめん山と樹は、東京都杉並区高円寺南にあるラーメン店です。高円寺駅から徒歩約7分と案内されており、駅周辺の飲食店を巡る際にも立ち寄りやすい場所にあります。

基本の営業時間は11時30分～15時

店舗の公式Instagramで案内されている基本営業時間は、11時30分から15時までです。営業は昼の時間帯に限られ、夜営業を前提に予定を組むと訪問できない可能性があります。

また、公式案内には、材料がなくなり次第早仕舞いする場合がある旨も記載されています。15時まで営業する予定であっても、当日の状況によっては早めに受付を終了することがあります。

定休日は月曜日

基本の定休日は月曜日です。火曜日から日曜日は11時30分～15時の営業案内が確認できますが、祝日や臨時休業などの扱いは、訪問日の告知を確認しておくと安心です。

特に遠方から訪れる場合は、検索結果に表示された通常営業時間だけを頼りにせず、公式Instagramの最新投稿もチェックしておきましょう。通常営業と臨時休業の告知を分けて確認することが、無駄足を防ぐポイントです。

店舗所在地とアクセスの目安

食べログの店舗情報に掲載されている住所は、東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション107です。最寄り駅は高円寺駅で、駅から徒歩約7分が目安です。

初めて向かう場合は、出発前に地図アプリで店舗の所在地を確認しておくとスムーズです。駅からの所要時間は歩く速度や出発地点によって変わるため、食事の予定には移動時間と行列の可能性を含めて余裕を持たせておきましょう。

食べログの掲載情報では、店内はカウンター8席で、駐車場はありません。少人数での食事や一人でのラーメン巡りには利用しやすい一方、車で訪れる場合は周辺の駐車場を別途探す必要があります。

予約を前提にした利用にも向いていません。訪問当日の営業状況を確認し、営業時間内に余裕を持って到着することが、山と樹を楽しむための基本です。

【創業の背景】2017年開業、イタリアン出身の店主と「らーめん楓」での修業

らぁめん山と樹の店舗情報では、オープン日は2017年1月24日とされています。高円寺で長く親しまれるラーメン店として評価を重ね、2025年の百名店選出にもつながっています。

店主の経歴については、食べログの紹介記事やラーメン専門の訪問記で、もともとイタリアンの料理人として経験を積み、その後、八王子の「らーめん楓」で修業した人物として紹介されています。異なる料理ジャンルでの経験を経てラーメン店を開いたという経歴は、店の背景を知るうえで興味深い点です。

ただし、経歴だけから味づくりへの具体的な影響を断定することはできません。実際に店の個性として確認しやすいのは、自家製手揉み麺を中心に据えた構成と、醤油スープとの組み合わせです。店主の過去の経験を知ったうえで一杯を味わうと、ラーメンづくりの背景にも関心が広がります。

店の歩みを時系列で整理

創業から現在までの主なポイントを整理すると、次のようになります。

• 2017年1月24日：食べログの店舗情報に記載された開業日。
• 2020～2024年：食べログの「ラーメン TOKYO 百名店」の選出歴が確認できる期間。
• 2025年12月2日：「ラーメン TOKYO 百名店2025」の発表で選出。
• 2026年：通常メニューや営業時間に加え、期間限定メニューの有無を確認しながら訪問したい時期。

ここで大切なのは、過去の受賞歴と現在の営業情報を混同しないことです。百名店の選出は店の評価を知る材料になりますが、営業時間や価格は変わる可能性があります。訪問日が決まったら、最新の店舗情報と公式告知を優先して確認しましょう。

【プロの結論】らぁめん山と樹が向いている人・訪問前に押さえたい判断基準

らぁめん山と樹を訪れるかどうかは、知名度やランキングだけでなく、自分がラーメンに何を求めるかで判断するのがおすすめです。

おすすめできる人

• もちもちとした弾力のある自家製手揉み麺が好きな人。
• 鶏の旨味や醤油の風味を、麺との組み合わせで楽しみたい人。
• 東京の百名店選出店を巡り、店ごとの個性を比較したい人。
• 高円寺駅周辺で、昼食に本格的なラーメンを食べたい人。
• 通常の醤油ラーメンだけでなく、塩らぁめんやつけめんにも関心がある人。

期待値を調整したい人

• 濃厚な豚骨や強いこってり感を最優先に求める人。
• 極細ストレート麺や、非常に柔らかな麺の食感を好む人。
• 夜の時間帯にラーメンを食べたい人。
• 待ち時間を避けたいのに、混雑する可能性を考慮できない人。
• ランキングの評価点だけを基準に店を選びたい人。

特に意識したいのは、麺とスープの相性です。山と樹は、自家製手揉み麺の食感を楽しみながら、醤油スープの旨味を味わうスタイルに魅力があります。自分の好みがこの方向に合っていれば、訪問先の候補として検討する価値があります。

一方、口コミの高評価を見て期待を膨らませすぎると、味の濃さや麺の食感が好みに合わなかった場合に、評価とのギャップを感じることもあります。レビューを読む際は、点数だけでなく、投稿者がどんな味や食感を評価しているのかまで確認することが大切です。

【らぁめん山と樹】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：らぁめん山と樹の味玉らぁめんはいくらですか？

A1：2026年の訪問記録や掲載メニューでは、味玉らぁめんは1,200円です。通常のらぁめんは1,100円、特製らぁめんは1,400円という価格も確認できます。価格は変更される場合があるため、来店時に券売機で確認してください。

Q2：らぁめん山と樹の営業時間と定休日はいつですか？

A2：基本営業時間は11時30分～15時、定休日は月曜日です。材料がなくなり次第、早仕舞いする場合があります。臨時休業などの最新情報は、公式Instagramの告知を確認するのがおすすめです。

Q3：らぁめん山と樹へのアクセス方法は？

A3：東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション107にあり、高円寺駅から徒歩約7分が目安です。店内はカウンター8席で、店舗専用駐車場はないと案内されています。

Q4：らぁめん山と樹の口コミで特に評価されている点は何ですか？

A4：自家製手揉み麺の弾力やもちもちとした食感、鶏の旨味を軸にした醤油スープ、麺とスープの一体感が評価されています。一方で、醤油の風味や塩味を強く感じる人もいるため、味の好みによって印象は異なります。

Q5：初めて行くなら何を注文するのがおすすめですか？

A5：まずは味玉らぁめんがおすすめです。基本の醤油スープと自家製手揉み麺を楽しみながら、味玉も味わえます。麺の食感をより違った形で楽しみたい場合は、つけめんも候補になります。

Q6：食べログの「ラーメン TOKYO 百名店2025」に選ばれていますか？

A6：はい。食べログの「ラーメン TOKYO 百名店2025」に選出されています。2020年から2025年までの選出歴も確認できます。ただし、受賞・選出実績は個人の味の好みとは別の判断材料です。

まとめ：2026年にらぁめん山と樹を訪れるなら、麺・価格・営業時間を確認

らぁめん山と樹は、2017年創業の高円寺のラーメン店です。自家製手揉み麺の弾力と、鶏の旨味を軸にした醤油スープの組み合わせが特徴で、食べログ「ラーメン TOKYO 百名店2025」にも選出されています。

2026年の訪問記録では、味玉らぁめん1,200円、らぁめん1,100円、特製らぁめん1,400円などの価格が確認できます。営業時間は基本的に11時30分～15時で、月曜日が定休日。高円寺駅から徒歩約7分という立地ですが、材料切れによる早仕舞いには注意が必要です。

口コミでは、手揉み麺の食感とスープの旨味が評価される一方、醤油の風味や塩味については感じ方に個人差があります。自分の好みに合うかどうかを考えながら、具体的なレビューを参考にするとよいでしょう。

初訪問なら、味玉らぁめんを基準に麺とスープのバランスを楽しむのがおすすめです。訪問前には公式Instagramで当日の営業状況を確認し、余裕を持って店に向かいましょう。百名店という肩書だけでは分からない一杯の個性を、自分の舌で確かめることが、山と樹を楽しむ一番の方法です。 （出典: ら ぁ めん 山 と 樹（Yahoo!ニュース））